Gâteau Marbré à la noix de coco

Bonjour à tous,

Réussir un "gâteau marbré à la noix de coco" est facile si l’on a la bonne recette et que l’on se bloque durant moins de 20 minutes pour le réussir.

Préparation: 20 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

Pour 6 à 8 personnes

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Ingrédients

• Une cuillère de margarine pour beurrer le moule
• 1 pot de yaourt de 125g (de préférence aux fruits l’abricot ou la pêche hummm… ou nature)
• 1 fois ce pot d’huile
• 1 fois ce pot de sucre (125g)
• 1 fois ce pot de noix de coco râpée
• 3 fois ce pot de farine (250g)(je mets 2 pots de farine  et 1 pot de maézéna  ça le rend plus moelleux et aéré)
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• Noix de muscade
• Zeste d’orange ou de citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 fois ce pot de cacao (dans mon cas 125g de chocolat à faire fondre au beurre marie, pour le marbré)

Préparation :

Etape 1 : Préparer deux grands récipients et beurrer le moule à gâteau marbré.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etape 2 :  Mélanger dans le premier récipient l’huile, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé , les 3 œufs, une pincée de noix de muscade, le zeste d'orange et  la farine (tamiser avant pour éviter les grumeaux), la noix de coco

Etape 3 : Touiller jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide et sans grumeaux et ajouter la levure..

Etape 4 :  Verser dans le second récipient la moitié de la pâte obtenue

Etape 5 : Ajouter dans un des deux récipients le cacao ou le chocolat fondu et mélanger.

Etape 6 : Vous avez maintenant 2 récipients : l’un contient la pâte au chocolat, l’autre la pâte au yaourt.

Etape 7 : Verser dans le moule  les 2 pâtes obtenues en alternant. Une fois la pâte au chocolat, une fois la pâte au yaourt.

Etape 8 : Enfourner  à 180°C entre 25 à 30 minutes.

Etape 9 : Piquer avec un couteau pour vérifier que le cake est bien cuit.

Et voilà….

Bonne gourmandise !!!