Blanquette de porc à ma façon

Bonjour à tous,

Je vous propose pour le menu du jour de la "Blanquette de porc à ma façon"

Cuisson : 1h30

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Ingrédients 4personnes

•  800g de porc
•         1 carottes
•         125 g de champignons
•         2 oignons jaunes
•         3  oignons
•         4 clous de girofle
•         1 poireau
•         1 branche de thym
•         1 feuille de laurier
•         5 gousses d'ail
•        2 cas de farine
•        2 jaunes d'oeufs
•        20 cl de crème fraîche
•        300g de Pomme de terre
•        1/2 citron
•        sel et poivre
•        poivron vert rouge et jaune

Préparation

Etape1 : laver et découper tous les légumes en petit dés et les pommes de terre en gros dés. Ecraser l’ail et le clou de girofle.

Etape 2 : dans la cocotte faire dorer les morceaux de porcs découpé, saler, poivrer et ajouter par la suite les oignons que vous laissez revenir et ajouter les 2 cuire de farine tourné jusqu’à ce qu’elle est une couleur bien dorée. Recouvrir l’ensemble d’eau et laisser cuire pendant 20 minutes.

Etape 3 : Ajouter tous les légumes, lail et le clou de girofle, le thum, le laurier  et prolonger la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites

Etape 4 : Battre les 2 jaunes d'œufs avec le jus d'un demi-citron et la crème fraîche. Ajouter cette préparation. Ajouter les champignons de Paris et laisser mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.

C’est prêt il ne vous reste plus qu’à servir.

Bon appétit!!!