Poêlée de crevettes curry-coco

Bonjour à tous,

Aujourd’hui  je vous propose au menu un repas très facile à faire et tout aussi bon pour les jours de fatigue.

• Préparation : 10 mn

• Cuisson : 10 mn

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de crevettes roses cuites

• 250 g de pâte alimentaire

• 1 oignon

• 1 piment oiseau

• 2 gousses d'ail

• 3 cm de racine de gingembre

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 20 cl de lait de coco

• 10 cl de crème liquide

• 1 cuillère à café de curry

• 1 bouquet de coriandre

• sel, poivre

Préparation

Etape 1 : Faire cuire les pâtes et les maintenir au chaud.

Etape 2 : Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, peler et râper ou écraser le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.

Etape 3 : Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Etape 4 : saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.

Etape 5 : Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Etape 6 : Répartir les pâtes  dans une assiette et garnir avec le curry de crevettes.

Pour la décoration parsemer  le reste de coriandre.

C’est prêt

Bon Appétit !!!