Poisson en papillote à ma façon

Ingrédiens:

• 1 carotte
• Du poivron vert, rouge et jaune
• 2  tomates
• 1 oignon
• Du blanc de poireau
• 4 gousses d’ail
• Le jus d’un demi-citron
• 2 pincées de poivre du moulin 5 baies
• 1 pincée de thym
• 2 pincées de coriandre en poudre
• 2 pincées de 4 épices (gingembre, cannelle, noix de muscade)
• 2 pincées de piment d’espolette
• Persil, coriandre et du basilic
• Sel et de l’huile

Préparation

Etape 1 : Nettoyer le poisson et faite des incisions pour laisser pénétrer la marinade.

Etape 2 : Préchauffer le four à 180 degré

Etape 3 : Mariner le poisson avec  le jus de citron, saler poivrer et laisser reposer

Etape 4 : Nettoyer et découper finement  les  légumes : carotte,  poivron vert, rouge et jaune, tomates, oignon, blanc de poireau, gousses d’ail

Etape 5 : Mettre une  feuille de papier aluminium dans un plateau à l’aide d’un  pinceau badigeonner le papier d’huile d’olive et disposer le poisson ainsi que les légumes et les épices avec un filet d’huile d’olive

Etape 6 : Bien refermer le papier aluminium et enfourner  pour 30 minutes

Voilà c’est prêt vous pouvez accompagner le plat de riz ou de pomme vapeur.

Bon appétit !!!