Salade de concombre au thon

Bonjour!!!

aujourd’hui une grosse envie de concombre en entrée, alors allons-y !!!

Pour 4 personnes

Ingrédiens :

•           1 gros concombre,
•          1 petite boîte de thon au naturel,
•          1 oignon
•           2 carottes
•          1 botte de laitue

     Pour la vinaigrette

•          1 c à soupe de yaourt nature,
•          1 c à café d'huile, le jus d'un demi-citron,
•          1 gousse d’ail
•          1 c à café de persil haché, sel, poivre.

Etape 1 : Laver, essuyer, émincer finement le concombre, le poudrer de sel et laisser dégorger une demi-heure voire 1 heure.

Etape 2 : Eplucher, laver les carottes et couper les très finement (passer sous une mandoline) et
Découper les oignons et lave la laitue

   Etape 3 : Egoutter les rondelles de concombre et les disposer dans une assiette avec la carotte, la laitue, l’es oignon et le thon.

   Etape 4 : Préparer la vinaigrette en battant le yaourt avec l'huile et en un second temps, avec le jus de citron. Ajouter sel, poivre, persil et la gousse d’ail dégermée et écraser

Au moment du service arroser le plat de la sauce et accompagner d’un bon pain et d’un peu de vin (pour ceux qui en prenne)

Mon conseil : Surtout, laissez dégorger les concombre Cela les rend moins indigestes.

Bon appétit!!!