Poulet Yassa

Bonjour à tous,

Je commence par vous souhaiter une bonne et heureuse année 2013. J'ai fait une petite pose pour les fêtes et la je suis de retour.

Pour ce début d'année je vous propose aujourd'hui au menu du "Poulet Yassa"

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de marinade : 12h à 24h

Temps de cuisson : 40 min

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Ingrédients

• 1 poulet (1.5 kg)
• 1 kg d’oignon
• 6 gousse d’ail
• 4 cas d’huile végétale
• 5 cas de moutarde
• 2 cas de vinagraigre
• Le jus d’1 citron
• Selt
• Poivre noir
• 1 piment
• 1 cube maggi
• 1 boïte d'Olive

Préparation

Etape 1 : La veille, faire la marinade pour le poulet

Marinade : moutarde, oignons découpés en rondelles , le jus de citron, vinaigre, poivre cube sel et la moitié des gousses d’ail.

Etape 2 : le lendemain, retirer les morceaux e poulets bien retirer la marinade et le faire griller au barbecue sans le faire cuire (au four ou à la poêle sans matière grasse  ça passe bien aussi) puis réserver

Etape 3 : dans la marmite faire dorer dans l’huile les oignons préalablement égouttés de la marinade

Etapes 4 : ajouter de l’eau 500ml d’eau et le jus de marinades, ensuite le poulet , le piment et le le reste d’ail assaisonner et laisser mijoter jusqu’à cuisson du poulet environ 25 minutes .

Etapes 5 :  5 minutes avant d’éteindre le feu rajouter les olives.

Servir avec un bon riz blanc.

Bonne appétit